Tag: Chef Emilio Corrado

FORMIA – Un sogno è un prodotto da forno i cui tempi di lievitazione sono fondamentali. In ambedue i casi è necessario il trascorrere di un tempo più o meno lungo, ma anche l’attraversamento di spazi che contribuiscono alla realizzazione finale. Il grano di una farina, ad esempio, potrebbe venire da molto lontano ed anche […]