Gaeta / Al Club Nautico il racconto della tipica specialità locale: la “Tiella gaetana”

GAETA – La Tiella, tipica specialità gastronomica gaetana, sarà la protagonista della serata che si svolgerà il 20 luglio sulla Terrazza del Club Nautico di Gaeta. Il prof Giuseppe Nocca, autore di un libro sulla Tiella e il Caniscione di Gaeta illustrerà le tappe che, nel corso dei secoli, questa pietanza ha percorso, a partire da una semplice sfoglia di acqua e farina. Il periodo spagnolo ha visto sulle tavole aristocratiche delle enormi Tielle, ripiene di ogni sorta di prelibatezze, che sono approdate poi nella cultura popolare gaetana per soddisfarne le esigenze

nutrizionali. La giornalista Tiziana Briguglio, vicepresidente dell’ARGA Lazio, condurrà la serata, dando spazio alle musiche di Valentina Ferriuolo, che affondano le radici nei ritmi della civiltà contadina. Seguirà, continuando il viaggio nei sapori e nelle tradizioni del nostro territorio, la degustazione delle pietanze presentate.