SANT’ELIA FIUMERAPIDO – Grande partecipazione alla prima edizione della sagra del “Cavolo Riccio”, che si è svolta domenica 15 marzo, nonostante le cattive condizioni del tempo che non hanno consentito la degustazione in piazza. La location dell’osteria “La Cuminella” ha fatto da cornice all’evento ospitando all’interno dei propri locali la manifestazione. “E’ stato un grande successo – dichiara il promotore dell’iniziativa Patrizio Rossi e presidente di ASSOPROM Italia – con questo evento abbiamo voluto suscitare interesse particolare per un territorio a forte vocazione agricola e di riflesso riuscire a creare sviluppo economico attraverso i prodotti che da esso ne derivano. 
Il cavolo riccio ne è la testimonianza da anni coltivato nell’agrosanteliano e riconosciuto come la “menestra riccia” rischia di perdere la propria identità essendo esso poco conosciuto ai giovani consumatori. Allora basta crederci amare la propria terra e sapientemente e professionalmente promuoverne le proprie peculiarità per ridare fiducia ad un territorio fertile che merita di più. Un ringraziamento particolare – conclude Rossi – va all’Amministrazione Comunale di Sant’elia fiumerapido che ha patrocinato la manifestazione, alla Banca Popolare del Cassinate per aver mostrato come sempre la propria vicinanza a chi si impegna con dedizione per far crescere le risorse del territorio, all’Istituto S. Benedetto Alberghiero Agrario di Cassino per la partcipazione e sensibilità a queste tematiche, al maestro Donato Rivieccio per la sua compagnia musicale, a tutti i rappresentanti delle Associazioni Socio Culturali intervenute, Associazioni Cuochi Ciociari, Associazione Legaccio, Assocazione Nuove Contrade, Associazione I Cavalieri del Rapido e a tutti gli amici presenti”.
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